Tenuta di Castellaro


Die Weine der Tenuta di Castellaro entstehen aus der Liebe zu einem einzigartigen Gebiet und dem Wunsch, es zu erhalten, um ein Projekt aus Land, Weinbergen und Menschen in einer extremen Synthese von Reinheit zum Leben zu erwecken.
Die jahrtausendealte Tradition des Bäumchenanbaus erfordert die fast vollständige manuelle Bearbeitung des Weinbergs, was Hingabe, Leidenschaft und Erfahrung, Kraft und Großzügigkeit erfordert.
Dies sind die Eigenschaften, die das Team der Tenuta di Castellaro auf ihre Weine überträgt.
Tenuta di Castellaro erwacht aus einem morgendlichen Spaziergang in der Ebene von Castellaro im Sommer 2005, aus dem ein ehrgeiziges Projekt geboren wurde, das sich noch heute in einer Entwicklungsphase befindet.
Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo, Unternehmer aus Bergamo, ließen sich von ihrer Liebe zur wunderschönen Insel Lipari leiten, um ein wahres Kunstwerk zu schaffen. Das Weingut Tenuta di Castellaro ist reiner Ausdruck des vulkanischen Territoriums der Äolischen Inseln, magischer und unberührter Orte, die einen Traum willkommen geheißen und ihn in eine einzigartige Realität seiner Art verwandelt haben.
Der 2000 m² große Keller, der auf der Insel Lipari gebaut wurde, ist in der Tat ein Denkmal, das der Landschaft, Kunst, Architektur und Technologie gewidmet ist, in vollem Respekt vor Natur, Mensch und Traditionen.

Der vulkanische Archipel der Äolischen Inseln kann auf alte Traditionen im Bereich des Weinbaus zurückblicken.
Die Inseln waren bereits den ersten phönizischen Seefahrern und griechischen Kolonisatoren bekannt: Zahlreiche archäologische Funde von Weinamphoren bezeugen, dass Wein seit der Antike Teil der Kultur dieser Orte war.
Die Boden- und Klimabedingungen von Lipari ermöglichen einen sehr naturbewussten Weinbau und eine Landwirtschaft, die günstige Bedingungen für den ökologischen Landbau schaffen.
Das gemäßigte und sehr windige Klima unterliegt dem Einfluss des Meeres, das eine wichtige mildernde Wirkung hat und die Luftfeuchtigkeit erhöht, die auf der Piana di Castellaro massiv vorhanden ist, wo ein starker Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht herrscht.
Die Böden vulkanischen Ursprungs sind besonders fruchtbar, weil sie reich an Mineralstoffen sind, insbesondere Phosphor, Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium.
Ein Land ohne halbe Sachen, das zusammen mit der Leidenschaft der Mannschaft, die im Weinberg arbeitet, jeden Kern der Reben nährt und jede Flaschen inspiriert.
Das ist Lipari: Luft und Licht, Meer und Wind kombiniert mit jahrtausendealtem Wissen.
Und das steckt in den Weinen der Tenuta di Castellaro.

Die Piana di Castellaro, wo sich die meisten Weinberge befinden und wo das Weingut steht, spricht von einem Weinbau, der mit Geschichte und Tradition verbunden ist.
Auf 350 mt. über dem Meeresspiegel mit Blick auf Alicudi, Filicudi und Salina wachsen die Weinberge Caolino, Gelso, Lisca, Panoramica, Cipressi und Punta Piana auf Böden aus vulkanischem Sand, die reich an Mineralien sind, die Struktur und Langlebigkeit verleihen.
In nach Nordwesten ausgerichteten Weinbergen profitieren die Reben von Castellaro in völliger Harmonie von Wind, Sonne und Meeresbrise, einem einzigartigen mikroklimatischen Rahmen, den wir in allen Weinen finden.
Malvasia delle Lipari und Corinto Nero, die in der fernen Vergangenheit auf natürliche Weise akklimatisiert wurden, haben sich perfekt an andere traditionelle sizilianische Reben und darüber hinaus angepasst: Nero dAvola, Carricante, Alicante und Moscato Bianco reifen ungestört, um unnachahmliche lagerfähige Weine herzustellen.
Vigna Cappero ist ein klassisches Beispiel für heroischen Weinbau, wo 7000 Quadratmeter Malvasia delle Lipari und Corinto, perfekt ausbalanciert für die Produktion des DOC (95% Malvasia delle Lipari und 5% Corinto), auf Terrassen aus Lavagestein angebaut werden, die den Boden aus Sand und Bimssteinfragmenten stützen.
Vigna Cappero mit Blick auf die Insel Vulcano liegt in Südostlage auf 80m über dem Meeresspiegel, wo ein warmes, trockenes und windiges Klima einen perfekten Zuckergehalt und ein Aroma verleiht, das es dem Passito ermöglicht, die Intensität dieses Ortes am besten auszudrücken.
Bei Tenuta di Castellaro ermöglichen Technologien in Verbindung mit Tradition eine perfekte Trocknung der Trauben: Nach der Ernte werden die Trauben fünfzehn Tage lang auf speziellen Holzgestellen, die auf mobilen Strukturen ruhen, der Sonne ausgesetzt.
Die Mauer aus dunklem Lavastein, auf der diese Struktur ruht, zieht die tagsüber von der Sonne abgegebene Wärme an und speichert sie, um sie nachts mit der Komplizenschaft der Meeresbrise abzugeben, wenn die Trauben von Laken bedeckt ruhen.

Tenuta di Castellaro ist ein Denkmal, das der Landschaft, Kunst, Architektur und Technologie gewidmet ist, in vollem Respekt vor dem Territorium, auf dem das Weingut entstand.
Auf dem Platz, wo sich einst eine alte Ruine befand, entstand auf der Piana di Castellaro das größte bioenergetische Weingut der Äolischen Inseln.
Das Weingutsprojekt basiert auf drei Grundprinzipien: Integration in das Territorium, Ausbeutung natürlicher Ressourcen und Respekt vor der Bautradition und Naturgeschichte der Insel Lipari.
Lipari ist Sonne und Wind: diese natürlichen Ressourcen werden mit Solarkaminen und dem Windturm genutzt, der mit futuristischen Technologien gebaut wurde. Durch ein Thermolabyrinth und einen Kamin wird ein natürliches Klimatisierungssystem geschaffen, das es ermöglicht, eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Barrique-Keller aufrechtzuerhalten, ideal für die Reifung der Weine.
Die geologische Geschichte von Lipari wird durch die Säulen und Gewölbe des vollständig unterirdischen Fasskellers erzählt, der in einheimischer Architektur erbaut wurde, inspiriert vom normannischen Kloster, dem historischen Wahrzeichen der Stadt Lipari.
Die Eleganz des Bäumchens, die Kapernplantagen und ein Landschaftsprojekt im "wilden" Stil, das darauf abzielt, die einheimische Flora der Insel zu verbessern, bereichern die natürliche Landschaft mit seltener ästhetischer Schönheit.
Der Zero-Impact-Keller wurde mit einer besonderen Bautechnik gebaut, die ihn in seiner Art einzigartig macht: ein Ort, den man wegen seiner starken architektonischen, visuellen und emotionalen Konnotation besuchen sollte. Die heikelsten und besonderssten Momente der Realisierung des Projekts waren zweifellos die Bauphasen des Fasskellers.
Während der ersten Bauphase wurde die Erde mit der Form der Pfeiler und Gewölbe geformt und anschließend, nachdem die Bewehrung verlegt war, der Beton gegossen.
Nach 28 Tagen wurde die Erde um die Säulen herum ausgehoben, und von diesem Moment an wurde überraschenderweise die Geschichte zum Protagonisten: eine geologische Periode von mehr als 20.000 Jahren, die durch die Textur und die Farben der Säulen erzählt wird, die die verschiedenen vulkanischen Phänomene darstellen, die auf der Insel Lipari aufeinander folgten.
Lipari ist Sonne und Wind und die Tenuta di Castellaro, basierend auf dem Prinzip des Respekts vor der Natur, nutzt diese natürlichen Reichtümer im Keller, durch die Sonnenkamine und den Windturm.
Solarkamine, die von den alten Persern erfunden und auch von den alten Römern verwendet wurden, die ihr Potenzial optimierten, wurden entwickelt, um das Sonnenlicht auf natürliche Weise einzufangen und in der Umgebung zu verteilen, um den Einsatz von energiebasierter Beleuchtung fast vollständig zu eliminieren.
Der Windturm (badghir auf Persisch) wurde im Nahen Osten von alten Völkern seit dem 10. Jahrhundert v. Chr. verwendet, um Windenergie nutzen. Er besteht aus einem Kamin und einem Thermolabyrinth, die ein natürliches Klimatisierungssystem bilden und die ideale Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten, um die perfekte Lagerung der Weine zu ermöglichen.
Heute ist es das fortschrittlichste passive Kühlsystem der Welt.

Der Ätna ist seit 2013 UNESCO-Weltkulturerbe und ein junger Berg, der vor 500.000 Jahren geboren wurde und aus dem Meeresboden eines verschwundenen Golfs in der heutigen Ebene von Catania explodierte.
Die Geschichte des Weinanbaus dieses Gebiets mit seinen einzigartigen klimatischen und ökologischen Eigenschaften wird durch eine besonders erfolgreiche Zeit für die Wirtschaft repräsentiert: Die Weinberge des Ätna haben in den letzten Jahren nationale und internationale Anerkennung erlangt.
Die Weinproduktion auf dem Ätna unterscheidet sich von den übrigen sizilianischen Gebieten, da sie ein weltweit einzigartiges Ökosystem umreißt, dessen Geschichte mit einem ganz besonderen geologischen Ereignis beginnt, das 700.000 Jahre dauerte und den höchsten Vulkan Europas hervorbrachte.
Sizilianische Weine, die heute auf der ganzen Welt anerkannt sind, bereichern das Gebiet und seine Traditionen.
Viele bezeichnen das Weinbaugebiet Ätna aufgrund seiner territorialen und klimatischen Eigenschaften gerne als „Insel auf der Insel“. Die Weinberge werden hauptsächlich zwischen 300 und 900 Metern bewirtschaftet, erreichen aber in einigen für den Weinbau besonders geeigneten Lagen oft eine Höhe von 1.100 Metern. Der Bereich „Etna DOC“, der das Gebiet von 20 Ausläufern des Ätna umfasst, war die erste DOC in Sizilien und eine der ältesten in Italien. Auf der Nordseite finden wir VIGNA COSENTINO, wo Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio angebaut werden.
Vigna Cosentino befindet sich in Passopisciaro, einem Ortsteil von Castiglione di Sicilia; in einer Mondlandschaft mit jahrhundertealten Olivenbäumen. Hier entsteht der Etna DOC LOttava Isola: eine elegante Mischung aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio mit einem intensiven Aroma mit einem Hauch von Vanille, reifen Früchten und Tabak.

Tenuta di Castellaro CORINTO Terre Siciliane IGT
Jahrgang 2019
Italien - Sizilien / Lipari

Aus den ältesten Reben der Äolischen Inseln wiedergeboren, ist Corinto Nero ein Werk der Weinarchäologie. Er drückt die besten Eigenschaften seiner Wu...
35,30 EUR
47,07 EUR pro l
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Tenuta di Castellaro MARSILI Vino Rosato Frizzante
Jahrgang 2019
Italien - Sizilien / Lipari

Ein Frizzante nach überlieferter Methode aus Pinot Nero Trauben von der Insel Lipari… es ist wirklich möglich! Die pedoklimatischen Bedingungen der Äo...
19,60 EUR
26,13 EUR pro l
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Tenuta di Castellaro MALVASIA delle LIPARI DOC
Jahrgang 2017
Italien - Sizilien / Lipari

Brillantes Goldgelb. Komplexe Noten von reifen Aprikosen, Feigen, Holunder und Rosinen mit einem Hauch mediterraner Macchia. Große Balance zwischen Sü...
27,85 EUR
74,27 EUR pro l
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Fl. 0,375l:
 
Tenuta di Castellaro NERO OSSIDIANA Terre Siciliane IGT
Jahrgang 2018
Italien - Sizilien / Lipari

Ein Wein mit starkem und entschiedenem Charakter, beleuchtet von den Sonnenuntergängen von Lipari wie das Feuer der Vulkane. Nero Ossidiana ist ein Ro...
25,45 EUR
33,93 EUR pro l
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Fl. 0,75 l:
 
Tenuta di Castellaro OTTAVA ISOLA Etna Rosso DOC
Jahrgang 2018
Italien - Sizilien / Ätna

Der Wein wächst auf 750 Metern über dem Meeresspiegel auf der Nordseite des Ätna und ist die Krönung tausendjähriger Tradition. Die Achte Insel ist Sonn...
19,60 EUR
26,13 EUR pro l
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Fl. 0,75 l:
 
Tenuta di Castellaro BIANCO POMICE Terre Siciliane
Jahrgang 2020
Italien - Sizilien / Lipari

Bianco Pomice ist der Flaggschiff-Weißwein der Tenuta di Castellaro. Er entsteht aus der Kombination zweier sehr unterschiedlicher Sorten, die sich pe...
21,55 EUR
28,73 EUR pro l
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Fl. 0,75 l:
 
Tenuta di Castellaro BIANCO PORTICELLO Terre Siciliane
SOLD OUT
Jahrgang 2020
Italien - Sizilien / Lipari

Der Geschichte und Natur von Lipari gewidmet, erinnert der Wein an den berühmten Strand von Porticello mit seinem Pier, zu dem die Arbeiter der Bimsst...
15,65 EUR
20,87 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,75 l:
 
Tenuta di Castellaro ROSA CAOLINO Terre Siciliane IGT
Jahrgang 2020
Italien - Sizilien / Lipari

Als einziger Roséwein der Tenuta ist der Rosa Caolino eine Cuvée aus Corinto Nero und Nero d Avola. Er behält die Frische und den Trinkfluß eines Weiß...
17,60 EUR
23,47 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,75 l:
 
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