Weingart

Seit 1996 führt Florian Weingart mit seiner Frau Ulrike den elterlichen Familienbetrieb weiter. Sie bewirtschaften den einzigen Weinberg in Spay und außerdem Weinberge im Bopparder Hamm, darunter einzigartige rekultivierte Steillagen. Das neue Weingut befindet sich auf einem großen Grundstück am Ortsrand von Spay direkt umgegeben von eigenen Weinbergen, Obstwiesen, Gebüsch und Wald. Authentische Riesling- und Spätburgunderweine herausragender Qualität sind das Ziel – eingebettet in eine nachhaltige Produktion und Pflege der Kulturlandschaft.

Die Familie Weingart ist mindestens seit Beginn des 18. Jahrhunderts in Spay zu Hause. Sie waren dort immer als Landwirte und Winzer tätig, bis Florians Eltern in den 1960er Jahren den Betrieb zum reinen Weingut umstrukturierten und zu einem der besten Betriebe des Gebietes machten.

Florian ist mit Abschluss seiner Ausbildung zum Weinbauingenieur in Geisenheim 1996/1997 mit seiner Frau nachgerückt. Zunächst stetig expandierend haben sie sich dann bewusst für eine kleine, familiäre und ausschließlich qualitätsfokussierte Betriebsausrichtung entschieden. Sie erzeugen ihre Trauben auf gut 4,5 ha eigener Rebfläche in Spay und Boppard. Davon sind 0,75 ha Spätburgunder und der Rest die Hauptrebsorte Riesling. Von einem befreundeten Landwirt und Nebenerwerbswinzer in Bacharach haben sie 1,4ha Rebfläche zugepachtet. Diese werden in ihrem Auftrag bewirtschaftet und Florian keltert die Ernte in Spay. Alle eigenen Rebflächen sind Steillagen.