Château de Bonhoste

Château de Bonhoste wurde um 1895 gegründet, als die Familie Buissière in „Bonhoste“ ankam, einem Ort in der Gemeinde Saint Jean de Blaignac, wo die Familie Chabert bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts residierte. Es war Bernard Fournier, Enkel von Madame Buissière, der die beiden Anwesen 1977 zusammenführte. Unterstützt von seiner Frau Colette beschlossen sie, dieses Familienerbe weiterzuentwickeln. 2005 übernahmen ihre Kinder Sylvaine und Yannick Fournier in der 5. Generation das Anwesen. Yannick kümmert sich nach seinem Weinbau- und Önologiestudium um den technischen Teil, Sylvaine, Diplom-Volkswirtin, leitet das Marketing.
Bordeaux liegt auf dem 45. Breitengrad und profitiert von einem gemäßigten Klima, das für die Reben günstig ist, mit seltenen Frösten im Winter, feuchten Frühlingen, heißen Sommern und sonnigen Herbsten.
Château de Bonhoste liegt auf einem Hügel gegenüber Saint-Émilion und überblickt das Dordogne-Tal. Mit seinen 44 Hektar befindet sich das Château auf Lehm-Kalk-Boden mit gutem Entwässerungspotential. Er lässt überschüssiges Wasser tief nach unten abfließen, wo keine Gefahr besteht, die Wurzeln der Rebe zu ersticken.
Vor 200 Jahren wurde ein prächtiger Keller ausgehoben aus dessen Steinen bordelaiser Häuser gebaut wurden. Seit 1986 erfolgt die Reifung des Weins in Fässern und Flaschen in diesem Keller. Es herrschen optimale Lagerbedingungen mit konstant gleichbleibender Temperatur und einer Luftfeuchtigkeit von 100 %.