Jahrgang 2019 / 2020
Italien - Sizilien / Lipari
Aus den ältesten Reben der Äolischen Inseln wiedergeboren, ist Corinto Nero ein Werk der Weinarchäologie. Er drückt die besten Eigenschaften seiner Wurzeln in Beständigkeit und Eleganz aus. Es wird zu 100 % aus Corinto Nero gewonnen, um einen Wein mit einzigartigem Charakter zu erhalten. Corinto Nero ist eine alte Rebsorte griechischen Ursprungs, die aus den Weinbergen der gleichnamigen Stadt stammt und während der Zeit der hellenischen Kolonialisierung in Sizilien eingeführt wurde. Die Stärke des Windes, von dem die Äolischen Inseln ihren Namen haben, die Mineralität der vulkanischen Böden, das Wissen und die Harmonie in der Weinbergsarbeit ergeben einen wunderbaren Wein, der die Fahne dieser Rebsorte um die Welt trägt. Schlicht und einfach ein großer italienischer Wein.
Ein von den Ahnen behüteter Wein von rubinroter Farbe, der nach Wald und reifen Früchten duftet und einen eleganten, anhaltenden und kräftigen Geschmack hat. Die Nase gibt die typische reife rote Frucht frei, mit würzigen Nuancen von grünem Pfeffer und Lakritze. Harmonisch, würzig, wenig Tannin. Sehr anhaltend und elegant. Ausgezeichnet zu besonders raffinierten Hauptgerichten mit Fisch, gutem rotem Fleisch und mittelreifem Käse. - SERVIERTEMPERATUR: 15-16°C
BEZEICHNUNG: IGT Terre Siciliane Rosso - PRODUKTIONSGEBIET: Lipari (Äolische Inseln) - KLIMA: Gleichzeitig mediterran und kontinental, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Sehr windig. - BODEN: Vulkanischer Sand, tief, fruchtbar und reich an Spurenelementen - HÖHE: 350mt. slm - REBEN: 100% Corinto Nero - REBERZIEHUNG: Alberello - CEPPI PER ETTARO: 7000 - ERNTE: Manuell mit Auswahl der Trauben während der Lese. - WEINBEREITUNG: In französischen Eichenfässern mit einer Mazeration von über 10 Tagen vinifiziert, wird er für eine mindestens einjährige Reifung in in 500-Liter-Fässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.- FLASCHENREIFE: Mindestens 6 Monate - GESCHÄTZTE ALTERUNGSFÄHIGKEIT: Mindestens 10 Jahre - GRADO ALCOLICO: 13% - enthält Sulfite