Jahrgang 2021
Spanien - Penedès
Roséwein mit intensiver Kirschfarbe. In der Nase Aromen von Brombeere, Kirsche und Granatapfel. Am Gaumen ist er geschmeidig, cremig und voller roter Früchte. Gute Struktur und langer Abgang. - Passende Speisen: Gegrillter Lachs, geräucherte Forelle, Falafel, geröstete Paprika, Pizza, Wurstauswahl. - Serviertemperatur: 8ºC – 10ºC
Weinbereitung: Manuelle Ernte. Direktpressung der Trauben und Gärung in Betontanks. Die Gärung endet in der Flasche und erzeugt Kohlendioxid aus dem natürlichen Zucker der Traube. Diese Methode wird „Ancestral-Methode“ genannt und ist auch als „Pét-Nat“ bekannt. Keine Filtration oder Zuckerzusatz. - Rebsorte: 100% Sumoll - Pflanzjahr des Weinbergs: 2006 - Boden: Lehm-kalkhaltig - Alkoholgehalt: 11%vol. - enthält Sulfite
