Jahrgang 2016
Italien - Piemont / Valli Ossolane
Wein aus Selektion der besten ossolanischen Trauben, dessen Namensgeber die historische Kellerei ist, wo der Wein bis zur Abfüllung reift. Seine Farbe ist rubinrot mit violetten Rreflexen, der Duft erinnert an rote Früchte. Am Gaumen ist er trocken, warm und strukturiert mit leichten Tanninen. Paßt bei 16-18°C zu kräftigen Gerichten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Rebsorten: 70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prünent - Abgefüllte Flaschen: 5.000 - Weinbereitung: Edelstahlbehälter in denen auch die malolaktischer Gärung erfolgt. Ausbau in Eichenfässern für mindestens 10 Monate. Alcool: 13,5% vol - enthält Sulfite
