Colle Ciocco

Colle Ciocco

DIE WEINKELLEREI


Colle Ciocco ist der Ortsname des Hügels vor den Toren von Montefalco, auf dem sich die Weinkellerei Colle Ciocco des Landwirtschaftsbetriebs Spacchetti befindet.

Der Hügel ist von Bergen umgeben, an deren Hängen wir Orte finden wie: Spello, “Splendidissima Colonia Julia”, Assisi, “Culla di San Francesco”, Perugia, “l’Augusta”, Spoleto, “Città Ducale” und Ort des Festivals zweier Welten.

Das unterhalb befindliche Tal wird vom Fluss Clitunno durchzogen und ist durchsetzt von antiken, mittelalterlichen Türmen, Burgen und der Kunst ergebenen Städten. Eingefügt in die Kulisse von Eichen und Steineichen, dessen Farben mit jeder Jahreszeit wechseln, ist Colle Ciocco mit Olivenbäumen und Rebstöcken bedeckt. In der Nähe, in wechselndes Grün getaucht, finden sich alte, erdfarbene Steinhäuser und schmächtige Glockentürme alter Landkirchen.

Am Osthang, vor dem Hintergrund des weiten Himmels, tauchen die rosafarbigen Mauern von Montefalco auf, von denen sich wehrhafte Türme und geheimnisvolle Kuppeln erheben, welche die ehrwürdige Vergangenheit der Stadt wachrufen, die schon Kaiser und Päpste zu beherrschen strebten.


Der Agrarbetrieb wurde von Settimio Spacchetti im Jahre 1935 gegründet. Anfang der neunziger Jahre ging die Betriebsleitung von Settimio auf seine Söhne Lamberto und Eliseo über, die sich dem Anbau von Weinstöcken und Olivenbäumen, deren Zahl in den Jahren allmählich immer mehr angewachsen ist, widmen. Die ganze Anlage ist nach den neuesten Erkenntnissen der Weinbereitung konzipiert worden. Heute besitzt der familiengeführte Agrarbetrieb neunzehn Hektare eigener Weinberge: Sagrantino und Trauben schwarzer Beeren, und mit neun Hektar Olivenhain. Mittlere Höhe der kalkhaltigen und kieshaltigen Böden ist 400 Meter über dem Meeresspiegel.

In der Weinkellerei, “Colle Ciocco” genannt, sind im Sortiment: “Sagrantino” (secco e passito), “Montefalco Rosso”, “Bianco Clarignano” und “Bianco Tempestivo”.


Der Olivenhain erstreckt sich auf steinigem, durchlüftetem und sonnigem Boden. Die Olivensorten sind: Moraiolo (80%), einige Bäume sind mehr als hundertjährig, Frantoio (15%) und Leccino (5%); Gesamtzahl der Bäume ist 3000.

Die Olivenlese beginnt in den letzten Oktobertagen und die Oliven werden handgepflückt. Die Oliven, in Kisten gelegt, damit die Steinfrüchte belüftet bleiben, werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte genau kalt gepresst. Die Auslese des Extravergine Olivenöls, “olio di Montefalco“ genannt, sind: Fiore, Fruttato e Gentile.


Colle Ciocco CLARIGNANO Vino Bianco Umbria IGT
Jahrgang 2016/2017
Italien / Umbrien

Von kristallklarer, blonder strohgelber Farbe. Intensive wunderbare Nase. Fruchtnoten: Pfirsich und auffällige Stachelbeeren. Im Mund frisch, würzig und we...
8,85 EUR
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Colle Ciocco BRIXIO Umbria Rosato IGT
Jahrgang 2016/2017
Italien / Umbrien

Fresco con sentori di lamponi, ribes e marasca. Ottimo con primi e secondi piatti di pesce, con carni bianche e formaggi freschi.

Rebsorten: 70% Sangiov...
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Colle Ciocco Montefalco Bianco
Jahrgang 2016 / 2017
Italien - Umbrien

Dieser Wein beschreibt alle Eigenschaften des Produktionsgebietes. Hauptsa?chlich aus der Trebbiano Spoletino Traube gewonnen, wird dieser Wein noch von ...
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Colle Ciocco Olio di Montefalco Fruttato extra vergine
TOP
Italien / Umbrien

FRUTTATO – Die Pressung von Oliven, die noch nicht komplett reif sind, erlaubt ein Öl zu gewinnen, das an Chlorophyll und Polyphenol reich, leicht pikant und zart bitter ist. ...
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Colle Ciocco Olio di Montefalco Fruttato extra vergine Ltr.
Italien / Umbrien

FRUTTATO – Die Pressung von Oliven, die noch nicht komplett reif sind, erlaubt ein Öl zu gewinnen, das an Chlorophyll und Polyphenol reich, leicht pikant und zart bitter ist. ...
21,15 EUR
 
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Colle Ciocco Montefalco Rosso DOC
Jahrgang 2013/2015
Italien / Umbrien

Intensive rubinrote Farbe. Tiefe und komplexe Nase. Fruchtnoten: Pflaumen, Kirsche, Tabakblatt und Gewürze. Gute Struktur, balanciert und anhaltend im Mund...
11,70 EUR
15,60 EUR pro l
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Colle Ciocco Sagrantino di Montefalco Passito DOCG
Jahrgang 2010
Italien / Umbrien

Dunkel rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Nase intensiv, tief und komplex. Nach Brombeere und Dunkelkirsch duftend.
Außerordentlich im Mund: die Süße des im W...
26,60 EUR
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Colle Ciocco Sagrantino di Montefalco Secco DOCG
Jahrgang 2010/2012
Italien / Umbrien

Intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Tiefe und komplexe Nase. Fruchtnoten: Brombeere, Kirsche, Kräuter und Gewürze.
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