Jahrgang 2018/2019
Italien / Umbrien
Intensive rubinrote Farbe. Tiefe und komplexe Nase. Fruchtnoten: Pflaumen, Kirsche, Tabakblatt und Gewürze. Gute Struktur, balanciert und anhaltend im Mund. Herrlicher Trinkgenuß. Paßt zu würzigen Nudeln wie “strangozzi” mit Trüffeln, “pasta al sugo d’oca” und Risotto mit Porcino, zu Fleisch- und Wildbretgerichten bei Trinktemperatur: 16°C
Produktion: 27.000 Flaschen – Rebsorten: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Merlot 15% - Traubenlese: September – Oktober, manuelle Traubenlese - Weinherstellung: Gärung im Stahl. Aufweichen etwa 3 Wochen - Reifung vor Flaschenabfüllung: Im Fass aus französischer Eiche von 25 Hl. 1 Jahr lang - Reifung nach Flaschenabfüllen: In Flaschen – 24 Monate lang
Alkohol: 13,5% - Enthält Sulfite
