Jahrgang 2016
Frankreich - Rhône
Vieilles Vignes: Intensive und tiefe rubinrote Farbe. Dominierende Aromen von roten Früchten und Gewürzen begleitet von Vanillenoten. Rund, Struktur und Finesse im Mund. Alterungspotential von 15 bis 20 Jahren. Jung trinken nach ein paar Stunden Belüftung, oder acht bis zehn Jahre nach der Ernte bringt dieser Wein seine Aromen von Kakao und Vanille mit Wild wie Haseneintopf oder sogar Coq au Vin voll zum Ausdruck. Es passt auch perfekt zu einer Schwarzwälder-Kirsch-Torte oder jedem anderen Schokoladendessert.
Durchschnittsalter des Weinbergs: 80 Jahre für die Reben, von denen die für diese Cuvée ausgewählten Trauben stammen. - Appellation: Châteauneuf du Pape - Rebsorten: 1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Syrah - Ausrichtung: Süden, Südosten - Produktion: 6.600 Flaschen, nur in vielversprechenden Jahrgängen - Fläche: 45 ha insgesamt davon 2 ha für diese Cuvée - Terroir: Rollkiesel an der Oberfläche, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben zurückgeben. Roter Ton im Untergrund - Alkohol: 14,5% - enthält Sulfite
