Jahrgang 2017
Italien - Apulien
Rubinroter Wein mit violetten Reflexen, mit eleganten balsamischen und mineralischen Düften in der Nase und einem frischen und intensiven Geschmack am Gaumen. Der Jahrgang 2017 erwies sich als besonders heiß und trocken: Die Traubenerträge waren zwar unterdurchschnittlich, aber von hoher Qualität. Der Negroamaro Cru delle Serre di Terra d’Otranto DOP hat eine unglaubliche Konzentration an Gewürzen gut begleitet von einer überraschenden Säure und Frische. Er drückt die typischen charakteristischen Eigenschaften des Kalksteinbodens im hügeligen Gebiet der Serre di Terra d Otranto im äußersten Süden der Halbinsel aus, das den adriatischen und ionischen Seewinden ausgesetzt ist.
Im ersten Septemberdrittel werden die Trauben für diesen Wein in kleine Körbe handgelesen. Die entrappten Trauben werden für ca. 25 Tage im Barrique vergoren und reifen für ein Jahr im Edelstahl. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, reift er noch ein Jahr in der Flasche.
Alkohol: 14% - enthält Sulfite