Jahrgang 2015
Italien - Kampanien
Particella 928 ist mehr als ein Traum: Es ist eine präzise Idee, ein Projekt, das aus der Erfahrung von Luigi Sarno hervorgegangen ist und einen Übergang von der Familientradition zur Schaffung eines neuen Produkts markiert, bei dem der Wunsch im Mittelpunkt steht, einem Wein natürliches Leben einzuhauchen. Im Jahr 2001 wurde ein Teil des Fiano-Weinbergs, PARTICELLA 928, mit einer neuen Pflanzanordnung und unterschiedlicher Ausrichtung der Reihen neu bepflanzt. Die 2800 Rebstöcke erhalten so die Sonnenstrahlen gleichmäßig über das gesamte Blattwerk, was zu einer besseren Reifung der Trauben führt. Im Jahr 2009 wurden die Trauben erstmals getrennt vinifiziert. Gärung ohne Zusatz ausgewählter Hefen und Lagerung auf der Hefe für etwa sieben Monate. Abschließend erfolgt eine viermonatige Flaschenreifung, und so entsteht der Fiano di Avellino Particella 928. - Alkohol: 12,5% - kann Sulfite enthalten