Jahrgang 2020
Italien - Trentino
FARBE: strohgelb - ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: feines und intensives Aromenprofil, wobei der Duft von Zitronenschale, Birne und weißem Pfirsich vorherrscht. Ein Pinot Grigio von entschiedener Frische, reich an Facetten, mit ausgeprägter Nachhaltigkeit und Intensität, die durch die lange Reifung und die Auswahl der Trauben aus einzelnen Parzellen erzielt werden. Eine perfekte Balance aus Säure und Mineralität verleiht diesem Wein große Harmonie und Eleganz. - SERVIERTEMPERATUR: 10 - 12°C
Dieser Pinot Grigio entstand, weil: Cantina Roeno Pinot Grigio schon lange anbaut und produziert, also bevor er, insbesondere auf einigen ausländischen Märkten, zum Synonym für italienischen Weißwein wurde und als solcher wegen seiner besonderen Eigenschaften wenig geschätzt wurde. Rìvoli, der Name des Ortes der Wahl, aber auch ein Wort, das die verschlungenen Wege des Lebens symbolisiert, wurde durch Antithese geboren. Um die Messlatte nach oben zu verschieben, werden die Eigenschaften dieser Rebe herausgearbeitet und anhand einer Auswahl besonders geeigneter Trauben umgesetzt, die in der Lage sind, den Pinot Grigio zu entwerfen, den es so noch nicht gab.
Im Laufe der Zeit wurde mit verschiedenen Pinot Grigio-Parzellen experimentiert, aber das Rìvoli-Gebiet, das zwischen der Gemeinde Affi und dem Hauptsitz des Weinguts in Brentino Belluno liegt, hat sich als wirklich geeignet für den maximalen Ausdruck der Rebe erwiesen. Ein echter Cru, in dem Roeno mehrere interessante Parzellen besitzt. Die Wahl einer langen Reifung verleiht einem wirklich einzigartigen Wein seiner Art weitere Tiefe und Ausdruck.
REBSORTE: 100 % Pinot Grigio aus der Gemeinde Rivoli. - ERNTEMETHODE: manuell - VINIFIZIERUNG UND REIFUNG: Nach dem sanften Abbeeren und Pressen erfolgt die alkoholische Gärung in Stahltanks, bis ein Alkoholgehalt von 7/8 % vol erreicht ist, um dann in Tonneaux abschließen. Es folgt eine zehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern und eine mindestens zwölfmonatige Reifung in der Flasche. - ALKOHOLGEHALT: 14 % vol - Erster produzierter Jahrgang: 2015 - Durchschnittliche Anzahl produzierter Flaschen: 6200 - enthält Sulfite
