Jahrgang 2022
Italien - Garda
Die rote Frucht des Sees. Reinsortiger Groppello mit herrlich klaren Noten von reifen roten Beeren und einer weniger komplexen Struktur, die von sanften Tanninen dominiert wird. Am Gaumen weich und warm, ist dies ein Wein, der für die Verkostung in jungen Jahren geeignet ist. Diese Interpretation der einheimischen Rotweinrebe vom Brescia-Seeufer zielt darauf ab, genau diese Eigenschaften hervorzuheben, die ihn zu einem leichten Wein machen, der außerordentlich fruchtig ist. Er drückt sich in einer leuchtend roten Farbe aus, die nicht besonders intensiv und tief, aber sehr brillant und lebendig ist. Die Tannine sind weich und machen ihn zu einem ausgezeichneten Rotwein für den Sommer. Er paßt perfekt zu Aufschnitt und Käse sowie zu bestimmten Fischen wie Aal, Kabeljau und Hecht, vielleicht nach ein paar Minuten auf Eis, damit er aromatischer wird.
Der Name Groppello leitet sich vom Wort „groppo“ ab, was im lokalen Dialekt „Knoten“ bedeutet. Tatsächlich ist die Traube dieser einheimischen Rebsorte sehr dicht und kompakt, mit kleinen Kernen und einer dünnen Schale. Es handelt sich um eine delikate Traube mit niedrigem Säuregehalt, die mit Feingefühl und Aufmerksamkeit vinifiziert werden muss, um die charakteristische Frische zu bewahren, die von roten Früchten dominierten Aromen und eine Note von schwarzem Pfeffer, die sie noch faszinierender macht. Dies ist der erste Rotwein, der nach der Ernte den Weinkeller verlässt. Tatsächlich erfolgt die Weinbereitung nicht mit der Absicht, seine Komplexität oder Weiterentwicklung anzustreben.
Rebsorte: Groppello - Boden: Lehm & Stein - Ertrag pro Hektar: 7.000lt - Alter des Weinbergs: 2003 - Lese: von Hand - Ausbau: im Stahltank - Alkohol: 12% vol. - Säure: 5,3% - Restsüße: 4,6 g/l - Exrakt: 29,3 g/l - Alterungspotential: 3-5 Jahre - erstmals erzeugt: 2009 - Hergestellt in Italien – Enthält Sulfite