Jahrgang 2022
Italien - Trentino
Farbe: strohgelb - Bouquet: breit und komplex mit Noten von Banane, Pfirsich und exotischen Früchten - Geschmack: reichhaltig, intensiv und anhaltend, mit gutem Aroma und ausgewogener Säure - Gastronomische Kombinationen: Dank seiner Eleganz eignet sich der Wein gut für verschiedene Kombinationen. Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Pasta, zu weißem Fleisch und Fischgerichten - Serviertemperatur: 8-10°C
Ursprünglich aus Frankreich, genauer gesagt aus dem Burgund, ist nicht genau bekannt, wann die Rebsorte Chardonnay in Italien ankam. Er wurde mit Pinot Blanc verwechselt, von dem man ihn auch mit dem Namen Pinot Giallo abgrenzte.
Rebsorte: Chardonnay aus der Parzelle „Le Fratte“. - Denominazione: Chardonnay Valdadige DOC - Produktionsgebiet: Valdadige - Brentino Belluno, Verona - Erntemethode: manuell in Kisten - Weinbereitung: Nach einer sanften Entrappung folgt eine kurze Kaltmazeration der Trauben in einer Edelstahlpresse in einer geschlossenen Umgebung. Die alkoholische Gärung erfolgt in thermoklimatisierten Stahltanks - Verfeinerung: Am Ende der Gärung wird der Wein etwa sechs Monate lang in Edelstahlbehältern mit der Hefe in Kontakt gehalten - Alkoholgehalt: 13 % vol - enthält Sulfite
