Jahrgang 2020
Spanien - Penedés
Weißwein mit eleganter, subtiler Nase mit leichtem Unterholz und etwas Blumen. Am Gaumen ist er seidig, mit gutem Verlauf und einem angenehmen mineralischen Kontrast. Wein mit einzigartiger Persönlichkeit und ausgeprägter Sortenreinheit. - Passende Speisen: Weißer Fisch, weißer Spargel, frische grüne Salate, Krabbenfleisch, Avocado. - Serviertemperatur: 12 ºC – 13 ºC
Weinbereitung: Kurze Mazeration mit Schalen und Gärung im Edelstahltank. Die Reifung in handgefertigten Tonamphoren in Kontakt mit der Feinhefe für 4–6 Monate bietet uns ein interessantes Zusammenspiel des Weins mit Sauerstoff und maximaler Sortenreinheit. - Herkunftsbezeichnung: D.O. Penedés - Rebsorte: 100 % Parellada - Pflanzjahr des Weinbergs: 1975 - Boden: Kalkhaltig - Alkoholgehalt: 11 % vol. - enthält Sulfite
