Jahrgang 2021
Frankreich - Bordeaux
Außergewöhnliche sortenreine Cuvées
CUVÉE MERLOT
Mit einer schönen, tiefen Farbe öffnet sich dieser Wein mit einer ausdrucksstarken Nase. Nach einem sehr reichhaltigen Auftakt zeigt der Gaumen seine Kraft und Struktur. Die Feinheit des Merlot sorgt für ein ausgewogenes und elegantes Ergebnis. Diese Cuvée Merlot Noir Millésime 2021 passt perfekt zu einer Kalbsblanquette. Eine sehr schöne Flasche, die man mit einem raffinierten Reblochon oder einem Saint Nectaire kombinieren kann. Köstlich zu einem Himbeerkuchen.
ASSEMBLAGE: 100% Merlot
Die Bodenbearbeitung erfolgt traditionell, auf den Einsatz chemischer Düngemittel wird verzichtet und ausschließlich natürlicher Kompost verwendet. Das Terroir liegt ideal auf zwei Kieshügeln, gut exponiert zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantischen Ozean, und profitiert von einem idealen Mikroklima, das es den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ermöglicht, all ihre Qualitäten zum Ausdruck zu bringen. Es werden einige der ältesten Reben ausgewählt, diejenigen mit der längsten Geschichte und dem aufschlussreichsten Terroir. Die sortenreinen Cuvées werden nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aufgelegt. Sie reifen 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und Fässern mit zweiter Belegung und werden in limitierter Auflage von 600 Flaschen gefüllt. - APPELLATION & CLASSIFICATION: Médoc A.O.C. - Alkohol: 12,5 % vol. - enthält Sulfite
