Jahrgang 2021
Frankreich - Bordeaux
Außergewöhnliche sortenreine Cuvées
CUVÉE CABERNET FRANC
Mit einer schönen und tiefen Farbe drückt dieser Wein eine bezaubernde Nase aus. Beim Schwenken ist die Nase reichhaltig, würzige und holzige Noten verstärken die Komplexität. Der Mund ist großzügig, voll und mit Tanninen überzogen. Die Nervosität des Cabernet Franc sorgt für ein ausgewogenes und elegantes Ergebnis.
Diese Cuvée Cabernet Franc, Jahrgang 2021, passt perfekt zu einer schönen Rinderrippe, begleitet von etwas Gemüse der Saison und hausgemachten Pommes. Perfekt auch zu einem alten Parmesan. Sie werden es genießen, diese Cuvée zu einem Schokoladenkuchen zu probieren.
ASSEMBLAGE: 100% Cabernet Franc
Die Bodenbearbeitung erfolgt traditionell, auf den Einsatz chemischer Düngemittel wird verzichtet und ausschließlich natürlicher Kompost verwendet. Das Terroir liegt ideal auf zwei Kieshügeln, gut exponiert zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantischen Ozean, und profitiert von einem idealen Mikroklima, das es den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ermöglicht, all ihre Qualitäten zum Ausdruck zu bringen. Es werden einige der ältesten Reben ausgewählt, diejenigen mit der längsten Geschichte und dem aufschlussreichsten Terroir. Die sortenreinen Cuvées werden nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aufgelegt. Sie reifen 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und Fässern mit zweiter Belegung und werden in limitierter Auflage von 600 Flaschen gefüllt. - APPELLATION & CLASSIFICATION: Médoc A.O.C. - Alkohol: 12,5 % vol. - enthält Sulfite
