Jahrgang 2018
Frankreich - Bordeaux
Dieser tiefrote Wein mit granatroten Reflexen hat ein kräftiges Bukett, das von Grill- und Röstaromen geprägt ist. Der Mund, voll und rund, erstreckt sich auf einen Abgang mit geschmeidigen und seidigen Tanninen. Ein Wein mit einem sehr modernen und reichhaltigen Gourmet-Profil. - Der karge und perfekt entwässerte Boden besteht aus tiefem Kies und erfordert von der Rebe Anstrengung und Mühe, um seltene Aromen zu erzeugen. Fläche: 15 Hektar - Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot; Alter der Reben: 30 Jahre - Die Rebzeilen haben eine Dichte von 5500 Rebstöcken pro Hektar. Die Bodenbearbeitung erfolgt vollständig mechanisch, wobei eine von zwei Reihen mit Gras bedeckt ist, es wird systematisch auf die Verwendung von chemischen Düngemitteln verzichtet und nur natürlicher Kompost verwendet. - Traditionelle Weinbereitung des Médoc, die sich durch lange Gärung und Mazeration (3 Wochen) auszeichnet, bevor der Wein 12 Monate in Eichenfässern reift. Vor der Abfüllung traditionelle Schönung mit Eiweiß. - Mittlere Erträge: 49 Hektoliter/ha; Gesamtvolumen an Kisten mit 12 Flaschen: 3400 Kisten - Alkohol: 13,5% - enthält Sulfite