Jahrgang 2020
Frankreich - Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bringen ihre unterschiedlichen Eigenschaften in den Wein ein. Der Merlot bringt Körper und Ausgewogenheit, der Cabernet Sauvignon Fülle und Struktur (Tannin) und der Cabernet Franc bringt Finesse und Geschmeidigkeit. Rubinrote Farbe, rosa Reflexe, brillanter und klarer Wein. Nase: rote Früchte, mit mineralischen Noten. Mund: geschmeidig, rund, Noten von roten Früchten, die im Abgang bestehen bleiben. - Speisen- und Weinempfehlungen: Gefüllter Tintenfisch, Stockente mit Oliven, Rinderfondue, Kalbskoteletts nach Mailänder Art, sautiertes Kalbsfleisch mit Oliven, geschmorte Schweineroulade, Kaninchenbraten, Spaghetti Bolognese. - Innerhalb von 5-6 Jahren zu genießen. Serviertemperatur um die 16°C. Für die jüngsten Jahrgänge 14-15°C - Rebsorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc - Ernte & Weinbereitung: Fruchtfleisch, die Haut der Beeren und die Kerne bleiben nach der Pressung in Kontakt. Die alkoholische Gärung dauert durchschnittlich 3 Wochen.
Alkohol: 13,5%
enthält Sulfite