Villa Liverzano 300 TRECENTO Sangiovese Ravenna IGT

Jahrgang 2017
Italien - Ravenna

Durchschnittliche Produktion: 1500 Flaschen - Zusammensetzung: 100% Sangiovese - Vinifikation: Spontangärung durch autochtone Hefen in kleinen Stahltanks von 10 Hl. mit manueller Tresterbenetzung. Kontrollierte Gärtemperatur von max. 27°. Ausbau während 6 Monaten in französischen Barriques des dritten Durchganges. Die Klärung erfolgt ausschliesslich mittels Dekantation, das Abfüllen erfolgt ohne Sterilfiltration. Sehr niedrige Sulfitwerte! - Alkohol: 13,5% - enthält Sulfite