Jahrgang 2017
Italien - Südtirol
Versal, der Vernatsch ...
Sein Name beruht auf einem kleinen Wortspiel: "Ver" steht für die autochthone Rebsorte Vernatsch und "sal" für Salz. Dies ist ein Wein, der durch seine animierende Frucht und seinen angenehmen, wenn doch sehr präsenten Gerbstoff besticht. Es werden nur selektionierte Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt im Stahlfass und der weitere Ausbau jeweils zur Hälfte im großen Holzfass und im Stahlfass. Er verbleibt ca. ein Jahr in diesen großen Gebinden, anschließend folgt ein weiteres halbes Jahr Flaschenreife.
Alkohol: 12% - enthält Sulfite
