Italien Toscana
Jahrgang 2013
Ein vollmundiger Wein aus Trauben, die auf eisen- und kalkhaltigen Böden wachsen und an ihrer leuchtend violetten Farbe erkennbar sind. Gekennzeichnet durch Zimtdüfte, Pfeffer und Muskatnuss, durch ein frisches und lebendiges Kirscharoma, Blaubeere und schwarze Johannisbeeren sowie das Aroma von Pennyroyal, zeigt sich ein trockener Abgang, der zu einem neuen Schluck anregt. Ausgezeichneter Meditationswein, der auch zu jedem Gericht mit einheitlichem Geschmack sowie zu ethnischen und würzigen Speisen passt.
Zusammensetzung: Cabernet Franc 50 %, Merlot 50 % - Höhe der Weinberge: 250 m. S.L. - Pflanzmethode und Dichte: Guyot, 7.000 Stöcke pro Hektar - Ertrag pro Hektar: 20 HL - Weinbereitung: Gärung in Stahltanks (kontrollierte Temperatur zwischen 24/27 Grad), auf den Schalen für 12/16 Tage. Reifung, 18 Monate in französischen Barriques, dritter und vierter Durchgang. Reifezeit: mindestens 12 Monate in der Flasche - Alkohol: 14% - enthält Sulfite
