Jahrgang 2018
Frankreich - Bordeaux
Dieser tieffarbige Wein hat eine ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Aromen von Heidelbeere, Himbeere und Mentholnoten. Im Gaumen breitet er sich warm aus und die Struktur des Weins ist reich und fleischig. Es ist ein ausdrucksstarker und voller Wein mit langem Abgang. – ASSEMBLAGE: 50% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot; Durchschnittsalter des Weinbergs: 35 Jahre – Die Rebzeilen haben eine Dichte von 6600 Reben pro Hektar. Die Bodenbearbeitung erfolgt vollständig mechanisch, wobei eine von zwei Reihen mit Gras bedeckt ist, es wird systematisch auf die Verwendung von chemischen Düngemitteln verzichtet und nur natürlicher Kompost verwendet. – Fläche: 15 Hektar; Der Weinberg besteht aus wunderschönen Kiesparzellen, die 200 Meter von der Gironde-Mündung entfernt liegen, und profitiert daher von einem sowohl heißen als auch feuchten Klima mit viel Licht und Sonnenschein, was für die Entwicklung von Merlot und Cabernet Sauvignon sehr günstig ist. - VINIFIKATION / REIFUNG: traditionelle Médoc-Weinbereitung mit langer Gärung und Mazeration, dann reift der Wein für 12 Monate in Eichenfässern. Vor der Abfüllung Schönung mit Eiweiß. – Ertrag: 48 Hektoliter/ha; Produktion: 5.000 Kisten - URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Médoc AOC - Cru Bourgeois – Alkohol: 14??% vol. – enthält Sulfite
