Jahrgang 2019
Frankreich - Bordeaux
1982 beschlossen Marc Pagès und sein Freund Professor Emile Peynaud, eine herausragende Cuvée herzustellen, um die wunderbare Qualität der Weinberge von Château La Tour de By zu zeigen. Diese Cuvee ist eine Hommage an Marc Pagès (1924-2007), Besitzer von La Tour de By.
Große Tiefe und Intensität, ein perfekter, vollaromatischer, konzentrierter Médoc-Wein mit enormem Alterungspotential. Dieser Wein kann mit den besten Grands Crus Classés des Médoc verglichen werden. - URSPRUNGSBEZEICHNUNG UND KLASSIFIZIERUNG: Médoc A.O.C.; Außergewöhnliche Cuvée – ASSEMBLAGE: 80% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot; Durchschnittsalter des Weinbergs: 60 Jahre - TERROIR UND ANBAU: Bepflanzte Fläche: 1 Hektar; Boden: Kies mit aliosem Untergrund; Die Mündung der Gironde und das nahe Meer sorgen für reichlich Belüftung, die die Qualität der Trauben konzentriert und für eine perfekte Gesundheit der Reben sorgt. Die ältesten Parzellen mit Merlot und Cabernet Sauvignon auf den tiefsten Kies-Terroirs werden sorgfältig ausgewählt, um diese Cuvée zusammenzustellen. - Traditionelle und umweltfreundliche Methoden werden nach den Regeln der Kunst durchgeführt, die Weine werden nie zu schwer mit Frucht beladen, noch dürfen sie hohe Erträge erbringen. – VINIFIKATION: Nach der Gärung erfolgt die Reifung während 18 Monaten in 50% neuen französischen Eichenfässern und 50% in einjährigen Fässern. PRODUKTION: Ertrag: 35 Hektoliter/ha; Pflanzdichte: 8.000 Pflanzen/ha; Produktion: 5000 Flaschen / Jahr
Alkohol: 14%
enthält Sulfite
