Jahrgang 2020
Frankreich - Bordeaux
Der Wein präsentiert sich in einem sehr eleganten Kleid von schöner rubinroter Farbe. Die Nase ist zart und fein, bereits sehr ausdrucksstark mit ihren Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren und gut eingebundenen Holznoten. Der Mund ist seidig mit einer runden und delikaten Mitte mit Noten von Kirschen. Der Abgang ist lang. Ein bemerkenswert ausgewogener Wein. – ASSEMBLAGE: 60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot; Durchschnittsalter des Weinbergs: 35 Jahre – Die Reben sind sehr dicht und in Massenselektion (also ohne Verwendung von Klonen) veredelt. Die Bodenbearbeitung ist traditionell, es wird konsequent auf chemische Düngemittel verzichtet und ausschließlich natürlicher Kompost verwendet. - Fläche: 7,5 Hektar; Der karge und perfekt entwässerte Boden besteht aus tiefem Kies mit Blick auf den Fluss und erfordert von der Rebe Anstrengung und Mühe, um seltene Aromen zu erzeugen. – Ertrag: 48 Hektoliter/ha; Dichte: 6.600 Stöcke/ha; Produktion: 4000 Kisten - Médoc-Weinbereitung, die sich durch lange Gärung und Mazeration (3 Wochen) vor der traditionellen 10-monatigen Reifung auszeichnet. Vor der Abfüllung traditionelle Schönung mit Eiweiß.– URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Médoc A.O.C. – Alkohol: 12,5%
enthält Sulfite
