Jahrgang 2019
Italien - Umbrien
Cardissa ist reines, kristallines Gold, das einen Glanz im Glas verbreitet, der sofort erkennen läßt, welche Struktur der Wein hat! Das intensive und komplexe Aroma lässt keinen Zweifel: unverkennbar Chardonnay, mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Vanille, zerlassener Butter, floralen Aromen, knackig und duftend, warm sogar in der Nase. Dies bestätigt sich am Gaumen mit großer Weichheit und ausgewogenem Geschmack und Frische, langer, kraftvoller Abgang. Der Wein erfordert eine wichtige und gleichermaßen interessante Menü-Kombination, wie Schnitzel mit Gänseleber oder großer gebackener Fisch mit Gemüse, See-Fische wie Aal am Spieß oder Karpfen in Porchetta. Perfekt auch zu Käsesorten wie Gorgonzola. Großes Alterungspotential.
Bianco Umbria IGT - Produktionsgebiet: Panicarola, Castiglione del Lago, Perugia, Colli del Trasimeno Terroir. - Klima: Hanglage, gekennzeichnet durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, gut belüftet. - Terrain: Lehmboden mit mittlerer Textur - Ausrichtung: Süden, Südwesten, Südosten - Höhe: 270 m ü. - Reben: 100% Chardonnay - Reberziehung: Spornkordon - Durchschnittliche Pflanzdichte: 5000 / Ha - Ertrag: 50 Doppelzentner / ha. - Ertrag Traube / Wein (%): 50% - Erntezeit: Ende August - Ernte: manuell in Kisten mit Qualitätsauswahl im Weinberg - Gesamtproduktion: 200 Flaschen Magnum Lt 1,5 und 1000 Flaschen Lt 0,75 - Servieren bei: 10 - 14 ° C. - Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch, Käse.
Alkoholgehalt: 14,00% vol. - enthält Sulfite
