Italien - Veneto
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Spumante Brut
Prosecco Brut mit lebendiger Perlage, gewonnen aus Glera-, Verdiso- und Perera-Trauben von 25-30 Jahre alten Reben, die nach natürlichen und umweltfreundlichen Methoden im Weingut in Rolle angebaut werden. Angenehm, frisch, gut strukturiert und herzhaft: Er kann auch solo eine ganze Mahlzeit begleiten, trifft auf junge und moderne Geschmäcker, die sich zunehmend an der Welt des Brut orientieren.
Traubensorten: 90% Glera, 5% Verdiso, 5% Perera - Auge: Tiefes Strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage. - Nase: Mittlere Intensität und hohe Finesse mit deutlichem Duft nach Brotkruste und reifen Früchten, Apfel, Williamsbirne, leicht floralen Noten von Akazien und Glyzinien. - Geschmack: Schlank, leicht faltig, trocken, mit guter Struktur und Würze, anhaltend leichter Säure und salzigem Abgang. - Service: In einer großen Kristalltulpe mit schmaler Öffnung bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. - Empfehlung: Mit seiner starken Persönlichkeit passt er würdig zu gehaltvollen Fisch- und Weißfleischgerichten, aber auch zu besonderen Nudelgerichten.
Produktion: 30.000 Flaschen / Jahr. - Alkohol: 11,5% - enthält Sulfite
