Jahrgang 2014
Italien - Apulien
4.7.7. Syrah - ein samtiger Schmeichler
Der typische Duft dieser Rebsorte ist anhaltend mit Noten von roten Beeren und Gewürz-Aromen. Im Geschmack reich, intensiv und umhüllt von einer harmonischen Tanninstruktur ist der 4.7.7 Syrha ein geeigneter Begleiter zu gereiftem Käse, Wild, Braten und Gegrilltem.
Die Syrah-Trauben für diesen Wein werden handgelesen und vergären auf der Schale bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift er für etwa 9-12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und weiteren 12-18 Monaten in der Flasche. Der Weinberg im Produktionsgebiet Masseria Celentano, San Severo, Puglia settentrionale wurde 2002 auf kalkhaltigem mit Lehm versetztem Boden mit 5.600 Pflanzen/ha gepflanzt. Etwa 8-9.000 Flaschen werden von diesem Wein jährlich produziert.
Alkohol: 14% - enthält Sulfite