Jahrgang 2017 / 2018
Italien - Umbrien
Der im Eicheholzfaß und später in der Flasche gereifte Rotwein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit fruchtigem Duft nach Gewürzen und Brombeeren. Harmonisch und gut strukturiert ist er Frucht eines tonhaltigen Untergrunds, reich an Fossilien, der sich gut erwärmt und sehr locker ist. Der Boden ist die Grundlage für perfekt ausgereifte und gesunde Trauben von excellenter Qualität.
Bei 16-18°C serviert begleitet er optimal Nudelgerichte und rotes Fleisch.
Denominazione: ROSSO UMBRIA IGT - Produktionsgebiet: Torgiano - Rebsorten: Sangiovese 30%, Merlot 70% - Ausrichtung der Rebzeilen: Süd-West - Jahr der Rebpflanzung: 2000 - Höhe: 300 ü.M. - Reberziehung: Guyot - Pflanzen pro ha: 5.000 - Bodeneigenschaften: fossilienreicher, durchlässiger Lehm - Ertrag pro ha: 55 quintali - Weinbereitung: Mazeration auf der Schale für 10 Tage und alkoholische Gärung mit anschließender maololaktischer Gärung im Edelstahl - Reifung: 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux - Flaschenreifung: 6 Monate - Produzierte Flaschen: 4.000
Alkohol: 14% - enthält Sulfite