Jahrgang 2015 / 2019
Italien - Apulien
Intensiver langanhaltender Duft nach Waldbeeren, im Mund harmonisch, rund und mit gutem Tanningerüst. Ein idealer Begleiter zur traditionellen mediterranen Küche, Fleischgerichten und fetthaltigem Fisch.
Zweifelsfrei ein typischer Wein für die Gegend um Lucera aus den Rebsorten Nero di Troia 55%, Montepulciano d’Abruzzo 30%, Bombino Bianco 15%.
Der Weinberg im Produktionsgebiet Cacc’e Mmitte Doc, Lucera, Puglia settentrionale wurde 2002 auf kalkhaltigem mit Sand versetztem Boden mit 5.600 Pflanzen/ha gepflanzt. Etwa 20-30.000 Flaschen werden von diesem Wein jährlich produziert. Die selektive Handlese erfolgt in kleinen Kisten. Die Trauben werden vorsichtig von ihren Stielen befreit und vergären intakt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für ca. 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für mindestens 6/8 Monate in Zementtanks und anschließend 6 Monate in der Flasche.
Alkohol: 14%vol.
enthält Sulfite
