Villa Liverzano Olio Extra Vergine di Oliva

Italien - Ravenna

Die Olivenhaine der Villa Liverzano bestehen aus einer Mischkultur von ca. 500 hundertjaehrigen Bäumen, der Sorten Nostrana und Ghiacciola, welche nur in Brisighella vorkommen.

Die Ernte erfolgt im November; manuell mit Hilfe von "Kämmen" und mittels Auffangen in Netzen.

Flüssiges Gold...... der Duft ist intensiv und zart, mit Nuancen, die an grüne Artischocken erinnern, die süsslich-bitteren Akzente von Mandeln sind ausgewogen und harmonisch.

Das Oel enthält mit 650 ppm! mehr als doppelt so viele Polyphenole (Antioxidantien) wie viele der besten Oele.