Jahrgang 2015
Deutscher Qualitätswein/Franken
Rebsorte: 100% Domina aus einer Parzelle am Stammheimer Eselsberg (Muschelkalk/Lehm)
Ich war lange Zeit fast ausschliesslich Rotweintrinker. Allerdings eher schwere Rotweine wie man sie aus dem Ausland kennt. Seit der Eröffnung unseres Weinguts 2012 habe ich allerdings fast nur Weißwein getrunken. Das ist jetzt vorbei! Unser erster Jahrgang Rotwein 2012 ist fertig und es freut mich wahnsinnig, dass wir gleich einen tief violetten, komplexen und fruchtigen, für Franken sehr untypischen Rotwein geschaffen haben. Den Fuchs von Bimbach wird es nur in sehr guten Jahrgängen geben, wenn Wetter und Reife der Trauben es zulassen, solch einen Rotwein im Barrique auszubauen. Schmeckt jetzt schon extrem lecker, kann aber auch gerne noch einige Jahre in der Flasche gelagert werden.
(Christian)
Gutsabfüllung: Weingut Wein von 3, Marktplatz 14, 97509 Zeilitzheim
14% Alkohol
Ursprungsland: Deutschland
Enthält Sulfite
