Italien - Sardinien
Wie eine rosa Pfirsichblüte mit feiner langanhaltender Perlage im Glas. Im Bukett Blütenduft und delikat fruchtige Noten nach frischen Erdbeeren und Johannisbeeren durchsetzt von einer leichten Mineralität. Am Gaumen cremig und anhaltend frisch und salzig mit einer subtilen kohlensäurehaltigen Schärfe, die an frischen Ingwer erinnert.
Rebsorten: Cannonau, Cabernet Sauvignon, Merlot - Classificazione: Vino Spumante rosato brut I.G.T. Isola dei Nuraghi - Produktionsgebiet: Sorso (SS) - Bodenart: sandiger Lehm - Produzierte Flaschen: 14000 - Reberziehung: Cordone Speronato - Ernte: in den ersten Augustwochen - Weinbereitung: Pressen der ganzen Trauben mit kalter statischer Sedimentation - Gärung: In Reduktion bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C. - Sektbereitung: Charmat medio - Zweite Gärung: sehr langsam mit ausgewählten Hefen - Reifung: für 45 Tage im Autoklaven mit Hefekontakt unter Rühren
Alkohol: 11,5% natürlich weich duch den längeren Hefekontakt - Restzucker: 9 g/l - Gesamtsäure: 7,3 g/l - enthält Sulfite