Ricci Curbastro
Die Familie Ricci Curbastro hat eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition, die sich in den Betrieben von Lugo di Romagna (RA), Rontana di Brisighella (RA) und Capriolo in Franciacorta (BS) wiederspiegelt.
Letztere produzierten bereits im neunzehnten Jahrhundert Flaschenwein, Zeuge hierfür Etiketten aus dem Jahr 1885, die noch heute aufbewahrt werden. 1967 wurde sie von Gulberto Ricci Curbastro in einen modernen Weinbau- und Weinerzeugungsbetrieb umgewandelt, im selben Jahr wurde die D.O.C. Franciacorta geschaffen.
La Franciacorta
Franciacorta liegt in der Lombardei, in der Provinz Brescia. Im Osten grenzt es an die letzten Fels- und Moränenausläufer der Alpen, im Westen an den Fluss Oglio, im Norden an die Ufer des Iseosees und im Süden an die obere Poebene.
Gelehrte glauben, dass der Name Franciacorta vom lateinischen „curtes francae“ abgeleitet ist, den Gemeinschaften cluniazensischer Benediktinermönche, die im Mittelalter von der Zahlung von Steuern befreit waren, als Gegenleistung für die Urbarmachung und Bewirtschaftung des ihnen anvertrauten Landes. Sicher ist nur, dass der Ortsname erstmals im Jahr 1277 in den Annalen der Gemeinde Brescia (Statuta Communis Civitatis Brixiae) auftauchte, um das Gebiet zwischen den Flüssen Oglio und Mella südlich des Iseosees zu bezeichnen.
Die Grenzen von Franciacorta wurden durch einen Akt von Francesco Foscari, dem Dogen von Venedig, im Jahr 1429 festgelegt, als das Gebiet unter der Kontrolle der Republik Venedig stand.
Alte Traditionen
In Franciacorta hat Qualität eine lange Tradition.
Auf diesen Moränenhügeln südlich des Iseosees gedeihen seit jeher Weinreben, wie der Fund von Traubenkernen in lokalen prähistorischen Siedlungen beweist. Die Hügel, die vor Tausenden von Jahren durch die Bewegungen der Gletscher entstanden sind, bestehen aus Kieselsteinen, Schlick und Sand. Böden reich an Mineralien und perfekt entwässert, ideal für eine harmonische Entwicklung der Reben und Trauben.
Die großen Wassermassen im Becken des Iseosees und die Winde, die aus dem nahegelegenen Valle Camonica kommen, wirken sich positiv auf das besonders gemäßigte Klima der Franciacorta aus. Der offensichtlichste Effekt dieses wohltuenden Klimas zeigt sich in den Hunderten von Olivenbäumen – einer mediterranen Pflanze schlechthin – die auf den Hügeln von Franciacorta wachsen.
Seit der Antike sind die auf diesen Hügeln produzierten Weine bekannt, wie die Schriften lateinischer Autoren wie Plinius der Ältere, Columella, Virgil und die Abhandlungen von Andrea Bacci und Agostino Gallo aus dem 16. Jahrhundert belegen. Der grundlegende Text ist jedoch der „Libellus de Vino Mordaci“, der 1570 vom Brescianer Arzt Gerolamo Conforto verfasst wurde. Dies ist der berühmteste und älteste Beweis dafür, dass in Franciacorta bereits ein Wein mit „Perlen“ hergestellt wurde, der als „optimal und sehr bissig“ definiert wurde.
Die Herstellung von Schaumwein mit der Methode der Gärung in der Flasche wurde schon immer von alten einheimischen Familien wie den Ricci Curbastro gepflegt. Diese Weine wurden auf dem lokalen Markt verkauft oder für den Familienkonsum verwendet.
Im Jahr 1967 wurde die Produktionsverpflichtung dieses Gebiets gesetzlich anerkannt, indem die Produktion von Weiß-, Rot- und Schaumweinen der Franciacorta DOC (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) genehmigt wurde. Das Agrarunternehmen Ricci Curbastro gehörte in diesem Jahr bereits zu den Top-11-Produzenten von Franciacorta DOC.
Moderne Leidenschaft
Die Leidenschaft, die die Franciacorta-Produzenten seit jeher leitet, ist das stärkste und bedeutendste Gefühl, auf das sie zurückgreifen müssen, um die Gründe für solch einen sensationellen Erfolg zu erklären.
Die meisten Produzenten sind dem Konsortium zum Schutz der Franciacorta angeschlossen. Dieses interprofessionelle Gremium arbeitet seit 1990 daran, sowohl das Image der Region zu fördern als auch die Qualität zu verbessern.
Ein strenger Produktionskodex wurde 1991 erstellt und seitdem kontinuierlich aktualisiert.
Zu den wichtigsten Regeln gehören: eine maximale Produktion von 12 Tonnen Chardonnay-, Pinot Blanc-, Pinot Noir- und Erbamat-Trauben pro Hektar; Mindestbepflanzungsdichte von 4500 Rebstöcken/Hektar; eine Mindestverweilzeit auf den Hefen von wenigstens 18 Monaten.
Azienda Agricola Ricci Curbastro – Winzer seit 18 Generationen
Mit einer landwirtschaftlichen Tradition seit dem 13. Jahrhundert betreibt die Familie Ricci Curbastro Betriebe in Rontana di Brisighella (RA) und in Capriolo in Franciacorta (BS).
Von den 33 Hektar Betriebsfläche sind 29,5 Hektar mit Weinbergen bepflanzt, die den strengen Richtlinien des modernen Weinbaus und des Consorzio Vini Franciacorta entsprechen, dem das Unternehmen seit seiner Gründung angehört.
Im jahrhundertealten Park befindet sich der unterirdische Keller, in dem die Gärung und langsame Reifung des Franciacorta DOCG durchgeführt wird.
In den rustikalen Gebäuden des Weinguts Ricci Curbastro befindet sich das Landwirtschafts- und Weinmuseum, eine einzigartige Einrichtung in Franciacorta, in der Tausende von Objekten aufbewahrt werden, die von der landwirtschaftlichen Arbeit vergangener Zeiten zeugen.
Ricci Curbastro: alte Wurzeln
Die Ricci Curbastros, eine Adelsfamilie aus Lugo di Romagna (Ravenna), kamen im 13. Jahrhundert dorthin, nachdem sie während der Guelfen-Ghibellinen-Kriege aus Florenz vertrieben worden waren.
Ihr Wappen ist blau mit einem roten Band, das an der Spitze von einem zwischen zwei goldenen Sternen platzierten Kometen begleitet wird, an der Spitze eine natürliche grüne Terrasseneiche (vom lateinischen Quercus, abgeleitet von Curbastro), begleitet von zwei natürlichen, einander zugewandten Igeln.