Madrevite

Zwischen Umbrien und der Toskana, in den Hügeln, die den Trasimenischen See und den Chiusi-See umgeben, in der Gemeinde Castiglione del Lago, entstand Madrevite.
Drei Generationen von Weinproduzenten, die die unveränderte und tiefe Verbundenheit zwischen Mensch und Natur weitergeben.
Madrevite wurde 2003 geboren, als Nicola begann, das Familienunternehmen wieder aufzubauen und beschloss, einen Teil der alten Weinberge seines Großvaters Zino aus dem Jahr 1978 neu zu bepflanzen. So entstand sein neues Projekt: „Meine kulturellen Wurzeln haften hartnäckig an der Erde: ich bin schon immer Winzer. In meiner Familie erzählt die Weinbautradition eine zeitlose Geschichte, die von Weisheit, Beständigkeit, Zusammenarbeit, Gewissenhaftigkeit und Vertrauen spricht (denn die Ernte entspricht nicht immer den Erwartungen und ein Landwirt weiß das gut). Mit dem neuen Jahrtausend wollte ich ein weiteres Kapitel dieser Geschichte schreiben und dabei den Reichtum an Wissen nutzen, der mir weitergegeben wurde. Wir sind Landwirte mit Erfahrung, Hingabe und Mission.“

Das Unternehmen befindet sich in Cimbano, in der Gemeinde Castiglione del Lago, in der Provinz Perugia, im Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Trasimeno“: eine Landschaft von großem Charme, mit unglaublichen Aussichten und üppiger Natur in einem Gebiet zwischen Umbrien und der Toskana, das auf einem Vorgebirge am Westufer des Trasimenischen Sees liegt. Es wird durch den hügeligen Gebirgskamm begrenzt, der vor Cortona beginnt und sich 25 km nach Süden windet, bis er Chiusi berührt. Er trennt das Valdichiana vom Trasimeno-Tal und verläuft nicht nur am Trasimenischen See, sondern auch an den Seen von Montepulciano und Chiusi.

Die Protagonisten von Nicolas neuem Abenteuer – um das sich das Unternehmen und seine Produktion drehen – sind Gamay del Trasimeno, Grechetto und die Sangiovese, wahre Interpreten eines unschätzbaren Erbes mit einer starken Identität. „Meine bahnbrechenden Experimente begannen im Jahr 2008. Ich mache reinen Wein, um alle wesentlichen Qualitäten der Rebe hervorzuheben und die Komplexität des Territoriums, das sie beherbergt und mit ihr eine Einheit bildet, spürbar zu machen.“

Madrevite ist heute ein komplett renovierter Keller. Hier ist der Mensch mit akribischer Arbeit beschäftigt, die darauf abzielt, das zu bewahren und zu verbessern, was die Natur bietet. Eine tägliche Herausforderung und eine unauflösliche Leidenschaft für die Arbeit: Dies sind die einzigen Geheimnisse, die es ermöglichen, Jahr für Jahr persönliche, komplexe Weine zu produzieren, die stark im Gebiet verwurzelt sind.

Ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit ist das Prinzip, das alle Aktivitäten des Unternehmens inspiriert und bestimmt: Alle Anstrengungen zielen darauf ab, ein gesundes Qualitätsprodukt zu erhalten und ohne traumatische oder künstliche Eingriffe das zu verbessern, was die Natur bietet, und all dies wird erreicht durch Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit, Erhöhung der biologischen Vielfalt in der Umwelt und Eliminierung von Chemikalien zur Bekämpfung von Parasiten und Unkräutern.

Der Keller mit Blick auf die Weinberge beherbergt einen Gär- und Weinbereitungsraum mit Stahltanks, die mit einem Temperaturkontrollsystem ausgestattet sind. Die Gärungen erfolgen spontan und ohne Zusatz von Hefen, um die große Arbeit bei der Auswahl der Trauben mit dem besten Reifegrad und dem intaktesten Gesundheitszustand hervorzuheben. Die Mazeration auf den Schalen variiert je nach Jahr und Bedarf. Sanftes Pressen und natürliche Klärung werden bevorzugt. In den beiden Reiferäumen befinden sich die historischen Zementfässer, die großen Holzfässer, in denen die Weine monatelang reifen, bevor sie zur Verkostung bereit sind, und die kleinen Barriques aus französischer Eiche.