Colline de Daval

Colline de Daval


Gegen 1910 hat sich die Familie Caloz auf der „Colline de Daval“ 1910 niedergelassen. Während mehrerer Generationen wurden für die Genossenschaft Trauben produziert.
Erst im Jahr 1987 begann die Familie mit ihren eigenen Trauben Wein herzustellen und zu verkaufen.
Im Jahre 1993 hat eine engere Zusammenarbeit mit Herrn Henri Evéquoz erlaubt, die önologischen Arbeiten mit dem Bau eines neuen Kellers in der „Colline de Daval“ zu rationalisieren und Handelssynergien aus der Ergänzung der Weine von Siders und von Chamoson zu nutzen.
Seit 2007 wird mit der weissen Spargel auch ein typisches Produkt aus dem Rhonetal angepflanzt.
Im Jahre 2009 wurde das „Castel de Daval“ und sein Weinberg gekauft.
2012 war die erste Aprikosenernte, die Kellerei wurde vergrössert und der Bau eines Reifekellers begonnen.
Seitdem ist die Familie bestrebt authentische Weine von guter Qualität zu produzieren.
Die Colline de Daval, welche das Tal überblickt, wurde wie auch alle anderen Hügel der Region Siders vor 13.000 Jahren nach einem Erdrutsch von den Berner Alpen geformt. Sie bildete eine feste Struktur, die sich später der Erosion der Rhône widersetzte.
Ursprünglich aus Kalkstein, sind die Weinbergsböden der Colline de Daval sehr heterogen und haben zwischen 30 bis 80 cm tiefe steinartige Erde. Die Rhône hat an gewissen Orten von ihren Anschwemmungen sogar Sand, Schluff und grosse Kiesel abgelagert. Im Allgemeinen ist die Beschaffenheit der Böden leicht, wenig tonhaltig, sehr steinig und wenig tief.
Durch die trockenen und warmen Bedingungen entwickeln sich die jungen Weinbergpflanzen schwer. Dagegen findet der Weingarten nach einigen Jahren eine positive Bilanz für den Erhalt von Qualitätsweinen. Der seit mehr als einem Jahrhundert bepflanzte Weinberg hat einen idealen Standort auf dem Rhône-Hügel.
Die Grundfläche des Weinbergs auf der Colline de Daval ist 3,5 Hektaren.


Colline de Daval Chardonnay CASTELINE
Jahrgang 2015
Schweiz - Wallis

Rebsorte: Chardonnay
Toller trockener Weißwein, großzügig und kraftvoll mit fruchtigen und komplexen Räucher-Aromen nach Ananas, getoastetem Brot. Elegant, rass...
33,50 EUR
47,86 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,70 l:
 
Colline de Daval Cornalin de Chamson
Jahrgang 2017
Schweiz - Wallis

Cépage : Cornalin (ancienne rouge du pays)

Dégustation : Spécialité rouge et aux arômes fruités et épicés (cerise noire, girofle). En bouche, une belle finess...
29,00 EUR
41,43 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,7 l:
 
Colline de Daval Diolinoir de Chamson
Jahrgang 2017
Schweiz - Wallis

Cépage : Diolinoir - croisement Pinot Noir x Rouge de Dioli

Dégustation : Cépage de type corsé et tanique à la couleur très sombre, aux arômes fruités et épic...
27,65 EUR
39,50 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,7 l:
 
Colline de Daval Fendant
Jahrgang 2017
Schweiz - Wallis

Cépage : Chasselas

Dégustation : Vin blanc sec, frais, de type floral-terroir (Vigne en fleur, note minérale). En bouche, ampleur fruitée, légèrement citronné...
18,10 EUR
25,86 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,7 l:
 
Colline de Daval Gamaret de Sierre
Jahrgang 2017
Schweiz - Wallis

Cépage : Gamaret - croisement Gamay x Reichensteiner

Dégustation : De couleur sombre-violacée, ce vin rouge, nous surprend par ses notes généreuses fruitées (...
27,65 EUR
39,50 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,7 l:
 
Colline de Daval Humagne Blanche de Chamson
Jahrgang 2015
Schweiz - Wallis

Cépage : Humagne Blanche - surnommée vin des accouchées

Dégustation : Avec la finesse de ses arômes (fleurs, foin, tilleul) cette spécialité valaisanne nous p...
26,25 EUR
37,50 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,7 l:
 
Colline de Daval Petite Arvine de Chamson
Jahrgang 2018
Schweiz - Wallis

Cépage : Petite Arvine - spécialité valaisanne

Dégustation : Spécialité blanche racée aux arômes jeunes, fruités et typiques (rhubarbe chaude). Belle complexi...
29,00 EUR
41,43 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,7 l:
 
Colline de Daval Païen de Sierre
Jahrgang 2016
Schweiz - Wallis

Dieser harmonische Weißwein überrascht mit seinen Aromen nach Kräutern, Mandarine und Haselnüssen. Kraftvoll spiegelt er das mineralische Terroir von Sierre wied...
20,20 EUR
28,86 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,70 l:
 
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