Bodega Los Aljibes
Die Bodega Los Aljibes befindet sich in der Finca los Aljibes, in der Gemeinde Chinchilla de Montearagón, Albacete, einem Gebiet mit der Herkunftsbezeichnung Vino de la Tierra de Castilla. Das Weingutsgebäude in typischer La-Mancha-Bauweise ist von 178 Hektar Weinbergen auf fast tausend Metern Höhe umgeben. Los Aljibes ist ein Weingut, das darauf ausgerichtet ist, Weine von hohem Ausdruck zu kreieren. Funktionalität und Modernität sind in einem architektonischen Komplex von hohem kulturellem Wert eingezogen.
Die Böden der Farm bestehen aus Kalkstein mit wenig organischer Substanz, einer sandigen Struktur und wenig Tiefe. Das Klima ist kontinentaler Art, sehr streng und trocken. Diese extremen Bedingungen begünstigen zusammen mit der Höhenlage eine geringe Produktion und verlängern den Reifeprozess der an das Gebiet angepassten Rebsorten, was den daraus erzeugten Weinen große Ausgewogenheit und Qualität verleiht.
Der in den Weinbergen praktizierte Weinbau beruht auf einer traditionellen Basis mit der Einführung modernster Techniken und ökologischer Anbausysteme, um die Produktion hochwertiger Trauben sowie ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen dem Weingut und seiner Umgebung zu gewährleisten. All dies, gepaart mit dem Einsatz und der Begeisterung des Teams, gewährleistet die Herstellung von Weinen mit Persönlichkeit und ausgezeichneter Qualität.