Enk

Insgesamt hat das Weingut Enk eine Rebfläche von etwa 6 Hektar. 70% davon sind mit den weißen Rebsorten Riesling, Silvaner, Kerner, Bacchus, Scheurebe, Müller-Thurgau, Grauburgunder und Weißburgunder bepflanzt.
Die roten Rebsorten Portugieser, Spätburgunder und Dornfelder machen die restlichen 30% der Rebfläche aus.
Sind die Trauben erst einmal geerntet und im Kelterhaus angekommen, werden diese schonend gepresst und die frischen Moste im Keller nach neuen, aber auch traditionellen Verfahren zu fruchtig-frischen Weißweinen oder zu samtigen und charaktervollen Rotweinen ausgebaut.
Dabei kommen klassische Holzfässer ebenso zum Einsatz wie moderne Edelstahltanks.