Tenuta Asinara

Tenuta Asinara

La tenuta Asinara è nata da una scelta di vita della famiglia Sassu.
Dal desiderio di far esprimere al meglio questo territorio. Di contribuire alla conservazione della razza degli asinelli bianchi e di produrre grandi vini. Vogliamo dimostrare che la nostra terra ha in sè questa grande vocazione.
E’ una sfida che richiede tempo, pazienza, impegno. E’ fatta di tante tappe fondamentali, come la nascita del nostro primo vino, Herculis, un taglio Bordolese che ha il nome antico dell’isola dell’ Asinara. Un passo alla volta vengono gli altri vini: Birbante, uno spumante prodotto secondo la saggezza dei vignaioli, con grappoli del diradamento tardivo. Poi Indolente Rosso, un Cannonau, e Indolente Bianco, il nostro vermentino. Hanno nomi che richiamano la musicalità di quello dell’asinello in lingua sarda, Su molente. Li produciamo con lo stesso spirito che anima questi animali: con pazienza, lavoro e un’ostinazione proverbiale. Ultimo nato Hassan, un taglio Bordolese che affina 14 mesi in barrique. Deve il suo nome al terzo  re di Algeri, Hassan il Bello. Nacque e crebbe giovane pastorello sulla mitica isola dell’Asinara. Strappato al suo gregge dai pirati turchi, conquistò poi i favori di Kheir-ed-Dinn, detto il Barbarossa. Con spregiudicatezza e bontà visse e mori ad algeri. Infine, dalle stesse uve di Hassan, sapientemente appassite in cantinaper 5 mesi prima della vinificazione ecco Hassan Passito, che riposa in barrique tre anni prima di vedere la luce.

Il Territorio della Romangia, la terra dei Romani.
È la regione dove crescono le nostre vigne. È sul Golfo dell’Asinara e guarda verso quell’isola e verso il tramonto. Qui passava la strada che portava alla colonia e al porto di Turris Libisonis, qui i Romani coltivavano vite e olivo e trasportavano i loro prodotti verso l’imbarco. Dopo duemila anni il paesaggio è intatto, quelle sono le coltivazioni.
A ricordare quei tempi, a pochi passi dalle nostre vigne, sono i resti della villa romana di Santa Filitica. Al tempo degli imperatori vantava un raffinato impianto di terme. Un suo pavimento a mosaico raffigura Bacco, coronato di uva e vite. Difficile trovare un segno più esplicito. Questa terra è madre di grandi vini. Lo dice la sapienza di chi coltiva, lo racconta la storia.

IL VINO LO FA LA LUCE
Lo diceva Giacomo Tachis, il grande enologo che ci ha aiutato a far nascere le vigne. Bisogna studiarla per capire dove mettere a dimora ogni ceppo. La luce delle nostre tenute, cento ettari davanti al mare, è quella del sole della Sardegna e quella del Mediterraneo che la riflette e le dà intensità. L’azione della luce, affiancata da quella delle brezze marine e dalla buona mineralità dei suoli, permette di ottenere uve del tutto speciali, di forte carattere e dalla definita identità. Sole, mare e vento. In questa terra nascono così i grandi vini.

CON LA MASSIMA CURA
Ogni nostra scelta è fatta per far esprimere al meglio il nostro territorio. La densità d’impianto è elevata, affinché ogni vite produca poca uva, e solo della qualità migliore. Fra i vitigni abbiamo voluto i grandi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Insieme abbiamo messo a dimora i più famosi fra i sardi, Cannonau e Vermentino, come padroni di casa che accolgono gli ospiti da pari a pari. Coltiviamo con attenzione e rigore: diradando i grappoli e lasciando solo i migliori. Anche la vinificazione è attenta e rispettosa dell’integrità degli acini: doppia cernita, pressatura soffice, ogni cosa al tempo giusto. La qualità non ammette compromessi. I vini della nostra tenuta nascono così, con ogni cura.
Per le nostre vigne non compriamo fertilizzanti dalle fabbriche. Abbiamo scelto di seguire l’antico sistema di concimazione, con il letame bovino. Seguire il metodo tradizionale significa proprio rendere alla terra quello che viene dalla terra: per questo abbiamo impiantato un piccolo allevamento di bovini di razza Chianina, una delle più pregiate varietà italiane. Sono i grandi buoi candidi che allevavano già i romani e gli etruschi, quelli che un tempo tiravano gli aratri e sfilavano nelle processioni dedicati alle divinità. Ciò che producono non solo apporta alla terra delle vigne le sostanze azotate di cui ha bisogno, ma la arricchisce di microorganismi, di fibra, le dà struttura e consistenza, la rende fertile nel senso più vero del termine. È un ciclo semplice e perfetto nel quale acqua, luce, terra e materia vivente si trasformano infinite volte restituendosi reciprocamente quel che hanno avuto. È l’unico modo per ottenere un vino della massima qualità, naturalmente.



Asinara BIRBANTE Rosé Spumante Brut Isola dei Nuraghi IGT
Jahrgang 2015
Italien - Sardinien

Bouquet: Sensazioni floreali e fruttate delicate e fresche declinate nella nota della fragola e ribes, soffusi da una lieve mineralità
Sapore: Al tatto è cre...
12,35 EUR
16,47 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara BIRBANTE Vermentino di Sardegna Spumante Brut DOC
TOP
Jahrgang 2016
Italien - Sardinien

Bouquet: Complessi aromi fini dapprima floreali nelle note dei fiori di campo quindi fruttati, susina e pesca bianca
Sapore: Sapido, dopo un attacco dinamico...
12,35 EUR
16,47 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara DIFFIDENTE Vermentino di Sardegna DOC
Jahrgang 2018
Italien - Sardinien

Classificazione: Vino DOC Vermentino di Sardegna
Uvaggio: 100% Vermentino
Numero di Bottiglie: 20.000
Comune di produzione: Sorso (SS)
Altitudine: 50 mls
...
9,50 EUR
12,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara HASSAN Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Jahrgang 2012 / 2014
Italien - Sardinien

Classificazione: Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi
Uvaggio: Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Numero bottiglie: 6000
Comune di pro...
30,90 EUR
41,20 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara HERCULIS Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Jahrgang 2012 / 2014
Italien - Sardinien

Lebhafte dichte rubinrote Farbe. Rote Früchte, mediterrane Macchia und Gewürze verbinden sich zu einem vollen und komplexen Duft. Würziger, ausgewogene...
14,90 EUR
19,87 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara INDOLENTE Cannonau di Sardegna DOC
Jahrgang 2017
Italien - Sardinien

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Profumo: Ricco, con frutti rossi ben definiti soprattutto mora e ciliegia ed accenni di note speziate
Sap...
13,25 EUR
17,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara INDOLENTE Olio Extra Vergine
Italien - Sardinien
7,40 EUR
29,60 EUR pro l
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Asinara INDOLENTE Vermentino di Sardegna DOC
TOP
Jahrgang 2018
Italien - Sardinien

Colore: Paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo: Dapprima floreale sulle note dei fiori di camomilla esprime poi il fruttato e le note minerali
...
13,25 EUR
17,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Zeige 1 bis 8 (von insgesamt 8 Artikeln)