Oliver Six

Oliver Six

Weinbau Six, Wirmsthal

„Wandert man mit Oliver Six durch die Wirmsthaler Rebgärten, spürt man sofort den Enthusiasmus und die Leidenschaft, mit denen der 27jährige Winzer seiner Arbeit nachgeht. Kenntnisreich gibt er Auskunft über das regionale Terroir und die von ihm angebauten Rebsorten. Nach seiner Ausbildung zum staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft erweiterte er sein Fachwissen in Südtirol. Dort vertiefte er die Kenntnisse über die Bereitung von Rotwein und den optimalen Einsatz von Holzfässern.

Auf aktuell knapp einem Hektar wachsen Silvaner, Bacchus und Domina und Müller Thurgau.

Unterstützt wird der sympathische Winzer im Weinberg durch seine Familie, die die gesamten Arbeiten im Außenbereich verrichtet. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ist für Oliver Six eine Grundvoraussetzung für die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten. Im Herbst findet die Verarbeitung der Trauben im Weingut Dahms in Schweinfurt statt. Dort ist Oliver Six als Kellermeister angestellt und kann seine eigenen Weine separat ausbauen. Wichtig ist ihm ein längeres Hefelager, welches den Weinen Harmonie und Langlebigkeit verleihen sollen. Geplant ist für die nächsten Jahre die Erweiterung der Rebberge, um die wachsende Nachfrage nach den Flaschen mit dem einprägsamen Etikett bedienen zu können.“

Thomas Stobbe, Sommelier und Restaurantchef im Romantik Hotel Neumühle, Wartmannsroth


Oliver Six SCHEINBERG Bacchus QbA trocken
Jahrgang 2016
Deutschland - Franken

Aromatik und Geschmack: Ananas, Maracuja, Mandarinenzeste, gut eingebundene Säure, dezente Restsüße, salzig, mineralisch am Gaumen, langer, fruchtiger Abgan...
9,00 EUR
12,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Oliver Six SAALESTÜCK Blanc de Six Cuvée Weiß QbA trocken
Jahrgang 2018
Deutschland - Franken

Aromatik und Geschmack: Muskat, Cassis, grüner Apfel, schmelzig, fülliger Körper, salzig, mineralisch am Gaumen, langer, nachhaltiger Abgang

Frankens Saa...
8,75 EUR
11,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,75 l:
 
Oliver Six Secco trocken
Jahrgang 2018
Deutschland - Franken

Aromatik und Geschmack: Muskat, Cassis, grüner Apfel, schmelzig, fülliger Körper, salzig, mineralisch am Gaumen, langer, nachhaltiger Abgang

Rebsorten: B...
9,90 EUR
13,20 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Oliver Six SCHEINBERG Domina QbA trocken
TOP
Jahrgang 2014 / 2016 7 2018
Deutschland - Franken

Aromatik und Geschmack: Dunkle Früchte, Wacholder, Nelke, Lakritze, Vanille
Lage: Steillage bis 65% mit südwestlicher Ausrichtung
Boden: Mus...
12,60 EUR
16,80 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl. 0,75 l:
 
Oliver Six SCHEINBERG Müller-Thurgau QbA trocken
SOLD OUT
Jahrgang 2016
Deutschland - Franken

Aromatik und Geschmack: Muskat, Kräuter, etwas gelber Apfel, schmelzig, fülliger Körper, salzig, mineralisch am Gaumen, langer, nachhaltiger Abgang
Lage: S...
9,00 EUR
12,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Oliver Six SCHEINBERG Silvaner QbA trocken
Jahrgang 2016
Deutschland - Franken

Aromatik und Geschmack: Birne, Apfel, gut eingebundene Säure, dezente Restsüße, eleganter Schmelz, salzig, mineralisch am Gaumen, langer, nachhaltiger Abgan...
10,00 EUR
13,33 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
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